Queso por trozo

Mostrando 1-22 de 22 artículo(s)

Fuera de stock

Inicio

Fourme D'Ambert AOP

$ 9.998

Está cubierta de moho de distintos colores. Su pasta tiene vetas azules muy notorias Su corteza fina y seca de colores grises a amarillos. De consistencia blanda y cremosa, tiene un ligero sabor afrutado y un toque a setas. Tipo: Queso azul de pasta semi blando.Materia Grasa: 50%Maduración: 4 semanas mínimo.Leche: Pasteurizada de vacaRegión:...

Sin Stock

Fuera de stock

Inicio

Brie de Meaux

26823

$ 11.198

Pasta blanda y leche cruda de vaca ya se conocía en la época de Carlomagno. Textura melosa, cremosa con un sabor penetrante,aroma a champiñón, afrutado o nuez ,dependiendo de su maduración. Su corteza, repleta de  Penicillium Camemberti, le aporta sabor y textura. Leche: Pasteurizada de vaca. Maduración: 4 semanas mínimo Tipo: Pasta blanda, corteza de...

Sin Stock

Fuera de stock

Inicio

Bleu Auvergne AOP

22856

$ 12.622

Uno de los quesos azules más famosos del Massif Central, región en el centro de Francia. Nació como imitación del Roquefort, con leche de vaca en lugar de oveja. Leche: Leche cruda de vaca o pasteurizadaRegión: Auvernia-Ródano-Alpes Tipo: AzulMateria Grasa: 50%

Sin Stock

-30 %

Inicio

Morbier Jean Perrin

26004

$ 10.483 $ 14.998

De sabor suave, con un toque cítrico, y un aroma intenso; se caracteriza por la fina línea negra que separa sus capas. Esto provenía de la costumbre de poner una capa de ceniza para evitar que se formara una corteza y poder separar la cuajada de la mañana, de la de la tarde.  Tipo: Semiduro, de corteza cepilladaLeche:  Cruda de vacaMateria grasa:...

Inicio

Raclette Milledome

24703

$ 12.098

Elaborado con leche de vaca, queso semi-firme, salado, con un sabor aromático y una fragante textura cremosa perfumada. El nombre deriva de 'racler' que significa raspar, se derrite bien con un sabor completamente lechoso. Raclette especialidad tradicional celebrada en Francia y Suiza. Leche: Leche de vaca pasteurizadaTipo: prensado crudo, semiblando,...

Fuera de stock

Inicio

Livarot Coupe

18503

$ 11.409

Queso de pasta amarilla elástica con presencia de agujeros en la cuajada. De corteza lisa, húmeda y brillante de color anaranjado oscuro. De aroma intenso, con notas a ahumadas y una ligera nota a frutos secos, un sabor fuerte que evoca inevitablemente a granja. Es especiado, seco y ligeramente ácido. Es un queso de intensidad alta. Tipo: Queso de...

Sin Stock

Fuera de stock

Inicio

Brillat Savarin Affinè Lincet

25196

$ 18.997

Corteza Blanca aterciopelada y suave. Su pasta es suave como una mantequilla se desase en boca, tremendamente blanda y cremosa. Ofrece sabores a crema, mantequilla, frutos secos y setas Leche: Pasteurizada de vaca Pasta: Blanda, doble crema Materia Grasa: 75% Corteza: Natural de moho blanco, comestible. Maduración: 2 semanas mínimo. Región: Normandía

Sin Stock

Fuera de stock

Inicio

Gorgonzola AOP

18535

$ 17.248

Uno de los quesos azules más antiguos, tiene sus orígenes entre los siglos X y XI. Se comenzó a producir en el pueblo de Gorgonzola, donde descansaban los rebaños de vacas que se dirigían hacia las montañas a pastar. Durante su estancia, utilizaban su leche para hacer queso, que después maduraban en las cuevas de la zona Bleu Auvergne AOPLeche: Leche...

Sin Stock

Fuera de stock

Inicio

Comte Prestige 18 meses

28339

$ 12.748

Comte es el queso de mayor producción en Francia y uno de los más antiguos. Cuenta con DOP Denominación de Origen Protegida desde 1958, siendo el primer queso francés en obtenerlo. Y se caracteriza por la diversidad de sabores que puede ofrecer. Leche: Cruda de Vaca Materia Grasa: 45% Tipo: Queso pasta semi dura. Maduración: 18 a 24 meses mínimo....

Sin Stock

Fuera de stock

Inicio

Crèmeux de Bourgogne

29505

$ 11.249

Queso francés elaborado con leche de vaca de la región de Borgoña. Es rico y cremoso porque se le añade nata dos veces a la leche durante su fabricación (triple crema). La corteza es blanca, interior amarillento y su textura se derrite en la boca como mantequilla. Región, ciudad: Borgoña, Gilly-Lès-Citeaux, FranciaLeche: Leche de vacaMateria Grasa:...

Sin Stock

-15 %

Fuera de stock

Inicio

Dèlice de Bourgogne

26797

$ 14.663 $ 17.363

Queso de pasta blanda y textura fundente. Queso extremadamente cremoso. La combinación de la leche de vaca y nata entrega una textura a mantequilla, que se desase en boca. Tipo: Queso de pasta blanda, triple crema. Materia Grasa: 70% Maduración: 3 semanas mínimo. Leche: Pasteurizada de Vaca Región: Borgoña-Franco Condado.

Sin Stock

Inicio

Tomme de Savoie

26313

$ 15.998

El Tomme de Savoie está registrado con la indicación geográfica protegida (IGP) desde el 21 de junio del 1996. De aspecto rústico, posee una característica corteza polvorienta y dura cuyo color puede variar del blanco grisáceo al marrón rosado. La pasta es de color marfil claro y se oscurece cerca de la corteza; es suave, con pequeños agujeros. Huele...

Fuera de stock

Inicio

Raclette de Savoie

23754

$ 19.997

El Raclette de Savoie está registrado con la indicación geográfica protegida (IGP) desde el 27 de enero del 2016La pasta de color amarilla, blanca o amarilla clara, con ojos pequeños; esponjosa y firme sin cocer ni prensar, es algo dura, pero funde bien, con un ligero olor a moho cuando está caliente y sabor lechoso. La corteza es delgada, de color...

Sin Stock

-8 %

Inicio

Brie de Chevre

22295

$ 15.998 $ 17.398

Queso de pasta blanda con corteza floreciente, mohosa y de color blanco, tiene un sabor a avellana y aromas ligeros a fermentación. Queso 100% cremoso y saboroso. Leche: CabraTipo: Pasta blandaPasta: blanda, corteza floridaMateria Grasa:45 a 50%Maduración: 2 a 3 semanasRegión: Yvelines (Isla de Francia)

Fuera de stock

Inicio

Ossau Iraty

25708

$ 20.498

De corteza es gruesa, de un color que va del amarillo anaranjado al gris ceniza. Su pasta, cruda y lisa, es firme y untuosa. Su sabor varía de la dulzura hasta la dureza refinada, dependiendo de los pastos y la duración de su maduración. El olor debe ser animal, evocando la lanolina. El buen Ossau-Iraty no es demasiado salado. El Ossau-Iraty está hecho...

Sin Stock

-39 %

Inicio

Etorki

21060

$ 12.586 $ 20.698

Queso de oveja de los faldeos de los montes Pirineos que delimitan España de Francia, País Vasco. De características únicas: fuerte carácter animal de leche de oveja, pero a la vez, una masa cremosa y suave en boca. Probablemente, Etorki es el queso de oveja más elegante y refinado.Tipo: Pasta dura, corteza natural marrón.Leche: Oveja.Materia grasa:...

Fuera de stock

Inicio

Petit Basque 660 gr

18537

$ 62.994

Quesos de oveja de los pirineos franceses. La pasta presenta pequeños hoyos, es un queso un tanto firme y un increíble aroma a avellanas tostadas. De sabor suave con final dulce a frutos secos. Tipo: Queso de pasta semi dura. Materia Grasa: 45% Maduración: 2 meses mínimo. Leche: Pasteuriza de oveja Región: Nueva Aquitania

Sin Stock

-30 %

Inicio

Mimolette Extra Veille

24874

$ 9.448 $ 13.573

El mimolette recuerda a la de un melón chino y este queso fue creado por decisión del ministro de finanzas de Luis XIV. De textura dura y quebradiza. Aunque su corteza es natural, no es comestible y sirve como protección en la maduración del queso. Evoluciona transformándose a notas cítricas y de avellanas tostadas. Su pasta es muy sabrosa, algo salada y...

-21 %

Inicio

Manchego Mancha Dorada

27792

$ 11.475 $ 14.549

Leche de oveja raza manchega, de corteza dura, pasta firme, compacta y prensada, con color variable desde blanco hasta marfil-amarillento, De olor intenso y persistente, sabor ligeramente ácido, fuerte y sabroso, elasticidad baja con sensación mantecosa y algo harinosa. Leche: OvejaPasta: PrensadaCorteza: DuraMaduración: 30 díasRegión: La Mancha, España

Fuera de stock

Inicio

Abondance Fermier AOP

18746

$ 27.497

De la región del Ródano, Alto saboya, existen dos tipos de Abondance: el artesanal o de granja (fermier), que lleva la plaqueta de caseína ovalada azul y el semiindustrial (laitier) ,elaborado con leche de varios productores, que lleva la plaqueta cuadrada. Su nombre significa Abundancia y viene determinado por el valle donde nació llamado Abondance, (...

Sin Stock

-15 %

Inicio

Roquefort Papillon AOP

18461

$ 15.299 $ 18.074

De pasta cremosa, nos muestra un color blanco marfil con numerosas cavidades azules. Tiene un sabor intenso y agradable. Al gozar de D.O.P., sólo pueden denominarse roquefort aquellas piezas que se fabrican con leche cruda de oveja y se curan en las cavas de la región de Roquefort.

-30 %

Inicio

Gruyere Grotte AOP

78851

$ 22.750 $ 32.623

De pasta color marfil, textura firme y suave, Va desarrollando aromas a frutos secos y a medida que envejece se vuelve más especiado. Ha madurado al menos 15 meses en la zona montañosa de la Suiza Occidental. Cuenta con Denominación de Origen Protegida. Tipo: Queso de pasta semi dura. Materia Grasa: 49% Maduración: 14 meses mínimo Leche: Cruda de vaca...

Filtrar por

Precio

$ 9448 $ 62994

Marca del producto

Filter