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Cultivadas en altitudes elevadas, estos granos de café se benefician de tierras ventiladas y suelos arcillosos ricos en minerales de origen volcánico. Por otro lado, el café colombiano como el Colombia Supremo, se cultiva en un clima fresco, templado, sin fuertes cambios de temperatura, influenciado por la presencia de dos océanos, el Atlántico y el Pacífico. Esta mezcla es una sinfonía de buen cuerpo y una acidez agradablemente equilibrada, caracterizada por un fresco aroma cítrico con notas de flores blancas, entre las que se reconoce claramente el típico aroma de jazmín. Tiene un sabor intenso y persistente que ofrece agradables notas de cacao amargo, raíz de regaliz y almendra.
Es una mezcla de café que se le recomienda a los conocedores del espresso que quieren probar el espresso italiano más diferente y memorable de su vida.
Perfil Sensorial
- Aroma:
- Acidez:
- Cuerpo:
- Dulzura:
- Nivel de Tueste:
Notas de Cata
- Aroma: Gianduia y flores blancas (con sutiles notas cítricas y jazmín).
- Sabor: Almendra tostada, cacao amargo y naranja (con notas de raíz de regaliz).
- Final: Intenso, equilibrado y persistente.
Origen
- América Central y Meridional (como Colombia Supremo)
- África (variedades lavadas como Etiopía Sidamo)
Proceso
Cafés naturales y lavados.
Ideal para
Máquinas de espresso domésticas, cafeteras italianas (Moka) y métodos de filtro.
Contenido Neto: 1000 g
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