Jamones y embutidos

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Jamones y embutidos

Jamón serrano Monte Nevado 24 meses

$ 20.000

La fama del jamón serrano Monte Nevado es una cuestión de experiencia: durante muchos años hemos sabido encontrar las claves para hacerlo madurar de forma única. Seleccionamos jamones de cerdos pesados, lo cual nos permite prolongar la curación durante una media de 24 meses.Cuando está listo, el Serrano 24 sale por la puerta grande: está en su momento...

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Jamon de cebo Iberico 50% raza, de 28 meses con interfoliado al vacío - 85 grs

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$ 14.990

Jamón de Cebo Ibérico (50% Raza Ibérica). Animales autóctonos de pezuña negra, grupa caída y lento crecimiento. Cortado en finas lonchas y listo para servir y degustar. Nota de Cata: Corte de color rojo profundo, veteada. Grasa suave y de bajo punto de fusión. Muy aromático y de sabor largo con sensación fundente y untuosa en boca.

Jamones y embutidos

Jamón de cebo Ibérico (50% raza Ibérica)

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$ 37.498

Este jamón proviene de cerdos ibéricos cuyo origen racial y lento crecimiento le permiten una óptima infiltración de grasa. 120 años de historia nos han permitido conocer las mejores ganaderías para seleccionarlos en origen, y a partir de ellos elaborar minuciosamente nuestros jamones. Jamón de Cebo Ibérico (50% Raza Ibérica), procede de animales...

Jamones y embutidos

Jamon de cebo, raza 50% iberica

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$ 30.000

El jamón de Cebo Ibérico 50% Raza Ibérica de Altos de Iberia, proviene de cerdos de raza Ibérica, autóctonos, de pezuña negra, grupa caída y lento crecimiento. Después de un lento proceso de curación podemos disfrutar de este excelente producto, tanto por su calidad organoléptica como por la excelente composición nutricional. Corte laminado.

Jamones y embutidos

Paleta de bellota curado 48 meses, raza 100% Iberica

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$ 42.500

Paleta de Bellota 100% Ibérica deshuesada, procede de animales de raza 100% ibérica, que durante los meses de montanera se crían en libertad en las mejores dehesas, alimentados a base de bellotas y hierba. Nota de Cata: Corte color rojo intenso, de veteado fino, brillante y untuosa. Grasa ligera, se funde en la boca con dulces tonos de frutos secos....

Jamones y embutidos

Jamón Mangalica de estepa húngara

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$ 37.498

Mangalica, criados en la estepa húngara, alimentados a base de maíz, trigo y pastos, y curados de forma natural en España. Nota de Cata: Carne de rojos intensos, con un espectacular veteado. Grasa muy ligera y fluida, se funde inmediatamente en boca. Con aroma delicado y con carácter, destacan sus matices de frutos secos que permanecen en el paladar....

Jamones y embutidos

Jamón Mangalica, cortado a mano - 85 grs

98900021

$ 14.990

Jamones y embutidos

Jamón serrano de 24 meses, cortado a mano - 85 grs

98900022

$ 8.990

Jamones y embutidos

Jamón de cebo, raza 50% iberica, cortado a mano - 85 grs

98900023

$ 22.990

Jamones y embutidos

Jamon serrano de 12 meses, 6 lonchas, interfoliado - 85 gr

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$ 4.990

Jamon serrano Altos de Iberia, 6 lonchas con interfoliado en atmósfera modificada contenido 85 gr

-40 %

Jamones y embutidos

Jamón serrano 12 meses, loncheado con interfoliado 500 grs

98900006

$ 11.990 $ 19.990

Jamon serrano curado 12 meses, Altos de Iberia, con interfoliado en atmósfera modificada La historia de Altos de Iberia se remonta a finales del siglo XIX y ha sido proyectada durante más de 100 años a través de 4 generaciones del Maestro Jamoneros. Desde nuestros antiguos secadores Bernuy en la Sierra de Guadarrama hasta ser un referente en el sector...

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Jamón serrano 24 meses, Monte Nevado, con interfoliado al vacío - 85 grs

98900005

$ 7.990

Jamón serrano "24", procedente de cerdos blancos criados en España, seleccionados por su tamaño, madurez y proporción de materia grasa. Cortado en finas lonchas y listo para servir y degustar. Nota de Cata: Corte de color en gamas de rosa a rojo púrpura, rayado en finas vetas y ocasionales pintas de tirosina debidas a la larga curación. Característico...

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Jamón de bellota 100% Iberica, curado 42 meses, con interfoliado al vacío - 85 grs

98900003

$ 28.990

Jamón de Bellota 100% Ibérico, procede de animales de raza 100% ibérica, que durante los meses de montanera se crían en libertad en las mejores dehesas, alimentados a base de bellotas y hierba. Cortado en finas lonchas y listo para servir y degustar. Nota de Cata: Corte color rojo intenso, de veteado fino, brillante y de untuosa textura. Grasa ligera,...

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Paleta iberica de cebo 100% iberica, interfoliado 100 grs

98900012

$ 10.990

Producto importado desde España, elaborada a partir del cerdo ibérico de cebo. Nota de cata: El corte de la pieza presenta tonalidades intensas y un gran aspecto marmoreado, que confiere al bocado una gran fluidez. Los aromas nos recuerdan al monte bajo, hierba, pasto; en resumen, fragancias muy naturales, fruto de la cría del cerdo en este entorno...

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Jamón de cebo, raza 100% iberica con interfoliado - 100 grs

98900011

$ 14.990

El jamón de Cebo Ibérico 100% Raza Ibérica de Altos de Iberia, proviene de cerdos de raza Ibérica, autóctonos, de pezuña negra, grupa caída y lento crecimiento. Después de un lento proceso de curación podemos disfrutar de este excelente producto, tanto por su calidad organoléptica como por la excelente composición nutricional.

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Jamón Mangalica Monte Nevado, con interfoliado al vacío - 85 grs

98900007

$ 16.990

Mangalica, criados en la estepa húngara, alimentados a base de maíz, trigo y pastos, y curados de forma natural en España. Cortado en finas lonchas y listo para servir y degustar. Nota de Cata: Corte de rojos intensos, con un espectacular veteado. Grasa muy ligera y fluida, se funde inmediatamente en boca. Con aroma delicado y con carácter, destacan sus...

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Jamón Mangalica, interfoliado - 100 grs

98900009

$ 14.990

Fuera de stock

Jamones y embutidos

Chorizo Ibérico Altos de Iberia

98924

$ 12.475

Este embutido está elaborado con carne de cerdos ibéricos alimentados a base de plantas. Para su elaboración se sigue la receta tradicional castellana, aliñando la carne con las especias y dejando madurar la salchicha durante 70 dias.

Sin Stock

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Jamón Serrano 5
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$ 4990 $ 42500

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