Monbana Tresor De Chocolat 1 Kg

$34.990
Impuestos incluidos

Experimenta el chocolate caliente más rico y cremoso con TRÉSOR de MONBANA. Este polvo de chocolate premium con 33% de cacao y manteca de cacao de la más alta calidad ofrece una textura potente y cremosa con notas frutales que dan paso a sabores cítricos. Fabricado en Francia, es perfecto tanto para preparaciones calientes como frías, ideal para profesionales de la gastronomía y amantes del chocolate gourmet.

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Experimenta el chocolate caliente más rico y cremoso con TRÉSOR de MONBANA. Este polvo de chocolate premium con 33% de cacao y manteca de cacao de la más alta calidad ofrece una textura potente y cremosa con notas frutales que dan paso a sabores cítricos. Fabricado en Francia, es perfecto tanto para preparaciones calientes como frías, ideal para profesionales de la gastronomía y amantes del chocolate gourmet.

Cada producto MONBANA comienza con ingredientes de calidad excepcional que garantizan un sabor auténtico y una experiencia sensorial única.

Especificaciones del Producto

  • Contenido de Cacao: 33% mínimo
  • Composición: Manteca de cacao de la más alta calidad
  • Textura: Cremosa y suave (nivel 3 de intensidad)
  • Perfil de Sabor: Notas frutales con toques cítricos
  • Origen: Fabricado en Francia
  • Vida Útil: 24 meses
  • Presentaciones: Envase 1kg
  • Dosificación Recomendada: 25g por taza de 250ml
  • Preparación: Máquina de chocolate, vaporizador, cacerola
  • Versatilidad: Preparaciones calientes y frías
  • Certificación: Vegano
  • Almacenamiento: Lugar fresco y seco

Métodos de Preparación Profesional:

  • Máquina de Chocolate: 125g por 5L de leche, mezclar hasta espesar y servir.
  • Vaporizador: 200ml de leche + 25g de polvo, vaporizar 5 segundos.
  • Cacerola: 200ml de leche + 25g de polvo, batir hasta obtener textura suave.
  • Versatilidad Culinaria: Ideal como base para cócteles de chocolate y preparaciones gourmet tanto calientes como frías.

Beneficios Clave:

  • Calidad Premium: El "MUST HAVE" en cualquier portfolio de chocolates para beber
  • Experiencia Sensorial: Textura potente y cremosa que garantiza el máximo disfrute
  • Perfil Único: Combinación excepcional de notas frutales y cítricas
  • Versatilidad Profesional: Compatible con múltiples métodos de preparación para establecimientos gastronómicos
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Receta Exclusiva: Cóctel Selva Negra por MONBANA

"Cuando la fruta se encuentra con el chocolate. Este cóctel combina la indulgencia y la riqueza del postre tradicional Selva Negra. La unión de la suavidad de Trésor y la fuerza de la cereza Amarena se realzan con la delicadeza de la nata montada."

- Nicolas Crépon, Maestro Chocolatero de MONBANA

Ingredientes Necesarios

  • ✔ Chocolate: 2 cucharadas dosificadoras de Trésor
  • ✔ Lácteo: 200 ml de leche
  • ✔ Nata: 150 ml de nata para montar
  • ✔ Sirope: 20 ml de sirope Selva Negra
  • ✔ Fruta: 5 a 6 cerezas amarena
  • ✔ Toque Final: Virutas de chocolate

Instrucciones de Preparación

  1. Preparar la Leche: Vierte los 200 ml de leche en una jarra. Añade dos cucharadas dosificadoras de chocolate Trésor y calienta lentamente con el vaporizador hasta 75°C.
  2. Montar el Vaso: Vierte el sirope de Selva Negra en el fondo de un vaso de cóctel.
  3. Montar la Nata: Bate la nata en una coctelera o con una batidora hasta que esté firme.
  4. Combinar: Vierte cuidadosamente el chocolate caliente sobre el sirope en el vaso.
  5. Finalizar: Corona con la nata montada, añade las cerezas amarena y decora generosamente con virutas de chocolate antes de servir.

Puntos Clave de la Experiencia

  • Equilibrio Perfecto: La intensidad del cacao de Trésor se equilibra con la acidez dulce de la cereza amarena.
  • Textura de Lujo: Una combinación de la cremosidad del chocolate caliente y la suavidad etérea de la nata recién montada.
  • Presentación Profesional: Un cóctel de chocolate digno de la mejor cafetería gourmet, fácil de replicar.