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Chocolate Monbana Tresor 250 gr
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$13.990
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Experimenta el chocolate caliente más rico y cremoso con TRÉSOR de MONBANA. Este polvo de chocolate premium con 33% de cacao y manteca de cacao de la más alta calidad ofrece una textura potente y cremosa con notas frutales que dan paso a sabores cítricos. Fabricado en Francia, es perfecto tanto para preparaciones calientes como frías, ideal para profesionales de la gastronomía y amantes del chocolate gourmet.
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Experimenta el chocolate caliente más rico y cremoso con TRÉSOR de MONBANA. Este polvo de chocolate premium con 33% de cacao y manteca de cacao de la más alta calidad ofrece una textura potente y cremosa con notas frutales que dan paso a sabores cítricos. Fabricado en Francia, es perfecto tanto para preparaciones calientes como frías, ideal para profesionales de la gastronomía y amantes del chocolate gourmet.
Cada producto MONBANA comienza con ingredientes de calidad excepcional que garantizan un sabor auténtico y una experiencia sensorial única.
Especificaciones del Producto
- Contenido de Cacao: 33% mínimo
- Composición: Manteca de cacao de la más alta calidad
- Textura: Cremosa y suave (nivel 3 de intensidad)
- Perfil de Sabor: Notas frutales con toques cítricos
- Origen: Fabricado en Francia
- Vida Útil: 24 meses
- Presentaciones: Envase 1kg
- Dosificación Recomendada: 25g por taza de 250ml
- Preparación: Máquina de chocolate, vaporizador, cacerola
- Versatilidad: Preparaciones calientes y frías
- Certificación: Vegano
- Almacenamiento: Lugar fresco y seco
Métodos de Preparación Profesional:
- Máquina de Chocolate: 125g por 5L de leche, mezclar hasta espesar y servir.
- Vaporizador: 200ml de leche + 25g de polvo, vaporizar 5 segundos.
- Cacerola: 200ml de leche + 25g de polvo, batir hasta obtener textura suave.
- Versatilidad Culinaria: Ideal como base para cócteles de chocolate y preparaciones gourmet tanto calientes como frías.
Beneficios Clave:
- Calidad Premium: El "MUST HAVE" en cualquier portfolio de chocolates para beber
- Experiencia Sensorial: Textura potente y cremosa que garantiza el máximo disfrute
- Perfil Único: Combinación excepcional de notas frutales y cítricas
- Versatilidad Profesional: Compatible con múltiples métodos de preparación para establecimientos gastronómicos
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5 Artículos
Ficha técnica
- % DE CACAO
- 33
- ORIGEN
- FRANCIA
- USOS
- BEBIDA CALIENTE
- FORMATO
- 250 GR
- PRESENTACIÓN
- POLVO
Receta Exclusiva: Cóctel Selva Negra por MONBANA
"Cuando la fruta se encuentra con el chocolate. Este cóctel combina la indulgencia y la riqueza del postre tradicional Selva Negra. La unión de la suavidad de Trésor y la fuerza de la cereza Amarena se realzan con la delicadeza de la nata montada."
- Nicolas Crépon, Maestro Chocolatero de MONBANA
Ingredientes Necesarios
- ✔ Chocolate: 2 cucharadas dosificadoras de Trésor
- ✔ Lácteo: 200 ml de leche
- ✔ Nata: 150 ml de nata para montar
- ✔ Sirope: 20 ml de sirope Selva Negra
- ✔ Fruta: 5 a 6 cerezas amarena
- ✔ Toque Final: Virutas de chocolate
Instrucciones de Preparación
- Preparar la Leche: Vierte los 200 ml de leche en una jarra. Añade dos cucharadas dosificadoras de chocolate Trésor y calienta lentamente con el vaporizador hasta 75°C.
- Montar el Vaso: Vierte el sirope de Selva Negra en el fondo de un vaso de cóctel.
- Montar la Nata: Bate la nata en una coctelera o con una batidora hasta que esté firme.
- Combinar: Vierte cuidadosamente el chocolate caliente sobre el sirope en el vaso.
- Finalizar: Corona con la nata montada, añade las cerezas amarena y decora generosamente con virutas de chocolate antes de servir.
Puntos Clave de la Experiencia
- Equilibrio Perfecto: La intensidad del cacao de Trésor se equilibra con la acidez dulce de la cereza amarena.
- Textura de Lujo: Una combinación de la cremosidad del chocolate caliente y la suavidad etérea de la nata recién montada.
- Presentación Profesional: Un cóctel de chocolate digno de la mejor cafetería gourmet, fácil de replicar.
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