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PRODUCTO DISPONIBLE SOLO PARA LA REGIÓN METROPOLITANA
De sabor suave, con un toque cítrico, y un aroma intenso; se caracteriza por la fina línea negra que separa sus capas. Esto provenía de la costumbre de poner una capa de ceniza para evitar que se formara una corteza y poder separar la cuajada de la mañana, de la de la tarde.
Tipo: Semiduro, de corteza cepillada
Leche: Cruda de vaca
Materia grasa: 45%
Región: Borgoña, Francia.
PRODUCTO DISPONIBLE SOLO PARA LA REGIÓN METROPOLITANA
Comte es el queso de mayor producción en Francia y uno de los más antiguos. Cuenta con DOP Denominación de Origen Protegida desde 1958, siendo el primer queso francés en obtenerlo. Y se caracteriza por la diversidad de sabores que puede ofrecer.
Leche: Cruda de Vaca
Materia Grasa: 45%
Tipo: Queso pasta semi dura.
Maduración: 18 a 24 meses mínimo.
Región: Macizo del Jura, Borgoña
PRODUCTO DISPONIBLE SOLO PARA LA REGIÓN METROPOLITANA
El queso representativo de la gastronomia francesa! Textura cremosa y fundente. Aroma pronunciado y ligeramente afrutado.
Cortarlo y disfrutarlo solo o en el horno con miel y nueces. 100% placeres.
